Alexander
Ingredienti e preparazione del cocktail
1/3 brandy
1/3 crema cacao scura
1/3 crema di latte
Agitare nello shaker con cubetti di ghiaccio e servire
in doppia coppetta da cocktail.
Spolverare con noce moscata (facoltativo).
Americano
Ingredienti e preparazione
del cocktail
5/10 Bitter Campari
5/10 vermut rosso
Miscelare direttamente sul ghiaccio nel bicchiere
old fashioned.
Completare con soda water e decorare con mezza rondella
di arancia o sprizzo di limone.
Bacardi
Ingredienti e preparazione
del cocktail
6/10 Ron Bacardi bianco
3/10 succo di limone o lime
1/10 sciroppo di granatina
Agitare nello shaker e servire in coppetta da cocktail.
Banana Daiquiri
Ingredienti e preparazione
del cocktail
6/10 rum bianco
3/10 crema di banana
1/10 succo di limone o lime, mezza banana fresca.
Frullare nel blender con ghiaccio a scaglie e versare
senza filtrare in un calice.
Decorare con mezza banana e cannucce corte.
Bellini
Ingredienti e preparazione
del cocktail
Versare in un bicchiere flûte
3/10 succo di pesca (nettare)
7/10 spumante freddo
Black Russian
Ingredienti e preparazione
del cocktail
7/10 vodka
3/10 liquore al caffè (Kahlua).
Miscelare direttamente sul ghiaccio in un bicchiere
old fashioned
Bloody Mary
Ingredienti e preparazione
del cocktail
3/10 vodka
6/10 succo di pomodoro 1/10 succo di limone
gocce di Worcester, Tabasco, sale, pepe e sale di
sedano.
Preparare direttamente sul ghiaccio, o shaker o miscelare
in un highball.
Brandy Egg Nogg
Ingredienti e preparazione
del cocktail
4/10 brandy
5/10 latte
1/10 sciroppo di zucchero
un tuorlo d’uovo
Agitare nello shaker e servire nel tumbler.
Spolverare con noce moscata.
Bronx
Ingredienti e preparazione
del cocktail
4/10 gin
2/10 vermut rosso
2/10 vermut dry
2/10 succo d’arancia
Agitare nello shaker e servire in coppetta da cocktail.
Buck’s Fizz
Ingredienti e preparazione
del cocktail
versare in un bicchiere flûte
4/10 succo d’arancia
6/10 Champagne
Bull Shot
Ingredienti e preparazione
del cocktail
3/10 vodka
6/10 brodo di carne
1/10 succo di limone
Condire con Worcester sauce, Tabasco, sale, pepe e
sale di sedano.
Preparare nello shaker, servire in un highball con
ghiaccio.
(Nelle stagioni fredde può essere servito caldo).
Champagne Cocktail
Ingredienti e preparazione
del cocktail
Versare in un flûte o coppa da champagne
2 gocce di Angostura Bitter su 1/4 di zolletta di
zucchero posta sul fondo del bicchiere
9/10 Champagne ghiacciato
1/10 brandy
Decorare con mezza fetta di arancia e ciliegina.
John Collins
Ingredienti e preparazione
del cocktail
3/10 gin
2/10 succo di limone
1/10 sciroppo di zucchero
4/10 soda water
Miscelare direttamente sul ghiaccio in un highball
e colmare con soda water.
Decorare con rondella di limone e ciliegina.
Daiquiri
Ingredienti e preparazione
del cocktail
6/10 rum bianco
3/10 succo di limone o lime
1/10 sciroppo di zucchero
Agitare nello shaker e servire in coppetta da cocktail.
Florida Cocktail
Ingredienti e preparazione
del cocktail
(analcolico)
4/10 succo di pompelmo
2/10 succo d’arancia
2/10 succo di limone
2/10 sciroppo di zucchero
soda water
Agitare nello shaker e versare in un highball con
ghiaccio, colmare con la soda.
Decorare con foglie di menta e servire con cannucce.
French Connection
Ingredienti e preparazione
del cocktail
5/10 cognac
5/10 amaretto
Miscelare direttamente sul ghiaccio in un old fashioned.
Frozen Daiquiri
Ingredienti e preparazione
del cocktail
6/10 rum bianco
3/10 succo di lime
1/10 sciroppo di zucchero
Frullare nel blender con ghiaccio in scaglie.
Versare senza filtrare in un calice grande e decorare
con cannucce corte.
Garibaldi
Ingredienti e preparazione
del cocktail
3/10 Bitter Campari
7/10 succo d’arancia
Miscelare direttamente sul ghiaccio in un highball
o old fashioned.
Decorare con mezza fetta d’arancia.
Gibson
Ingredienti e preparazione
del cocktail
9/10 gin
1/10 dry vermut
Miscelare nel mixing glass, servire in coppetta cocktail
o on the rock.
Aggiungere cipollina dolce.
Gin Fizz
Ingredienti e preparazione
del cocktail
3/10 gin
2/10 succo di limone
1/10 sciroppo di zucchero
4/10 soda water
Agitare nello shaker, esclusa la soda, e servire in
un tumbler (senza ghiaccio).
Completare con la soda water.
Guarnire con mezza fetta di limone e ciliegina.
Gin and French
Ingredienti e preparazione
del cocktail
6/10 gin
4/10 vermouth dry
Miscelare nel mixing glass e servire nella coppetta
da cocktail.
Aggiungere scorzetta di limone.
Gin and It
Ingredienti e preparazione
del cocktail
7/10 gin
3/10 vermut rosso italiano
Miscelare nel mixing glass.
Servire nella coppetta da cocktail e decorare con
ciliegina.
Golden Cadillac
Ingredienti e preparazione
del cocktail
1/3 Galliano
1/3 crema cacao bianca
1/3 crema di latte
Agitare nello shaker e servire in doppia coppetta
da cocktail.
Golden Dream
Ingredienti e preparazione
del cocktail
1/4 Galliano
1/4 Cointreau
1/4 succo d’arancia
1/4 crema di latte
Agitare nello shaker e servire in doppia coppetta
da cocktail.
Godfather
Ingredienti e preparazione
del cocktail
7/10 scotch whisky
3/10 amaretto
Miscelare direttamente sul ghiaccio in un old fashioned.
Godmather
Ingredienti e preparazione
del cocktail
7/10 vodka
3/10 amaretto
Miscelare direttamente sul ghiaccio in un old fashioned.
Grasshopper
Ingredienti e preparazione
del cocktail
1/3 crema di menta verde
1/3 crema cacao bianca
1/3 crema di latte
Agitare nello shaker e servire in doppia coppetta
da cocktail.
Harvey Wallbanger
Ingredienti e preparazione
del cocktail
3/10 vodka
6/10 succo d’arancia
1/10 Galliano
Miscelare direttamente sul ghiaccio in un tumbler.
Versare il Galliano in superficie e decorare con fetta
d’arancia e ciliegina.
Servire con cannucce.
Horse’s Nec
Ingredienti e preparazione
del cocktail
2/10 brandy
8/10 Ginger Ale
1 goccia di Angostura Bitter (facoltativo).
Sistemare in un tumbler la buccia di un intero limone
tagliata a spirale.
Aggiungere il ghiaccio il brandy e l’Angostura.
Colmare con Ginger Ale.
Impero 69
Ingredienti e preparazione
del cocktail
3/10 rum bianco
2/10 batida di cocco
5/10 succo ananas
1 spruzzata di sciroppo alla fragola
Agitare bene nello shaker e servire in un tumbler
decorato con uno spicchio di ananas.
Irish Coffee
Ingredienti e preparazione
del cocktail
3/10 whiskey irlandese
2/10 crema di latte
5/10 caffè caldo
1 cucchiaio di zucchero Demerara.
Mescolare lo zucchero, il whiskey e il caffè
caldo in un bicchiere da Irish Coffee.
Versare in superficie la crema di latte facendola
scivolare sul dorso di un cucchiaino.
Non mescolare.
Kir
Ingredienti e preparazione
del cocktail
9/10 vino bianco secco
1/10 Crème de Cassis
Versare in un calice prima la crema di ribes nero,
colmando poi con il vino bianco.
Kir Royale
Ingredienti e preparazione
del cocktail
9/10 Champagne freddo
1/10 Crème de Cassis
Versare e preparare in un flûte.
Manhattan
Ingredienti e preparazione
del cocktail
7/10 rye whiskey
3/10 vermut rosso
1 goccia di Angostura Bitter
Miscelare nel mixing glass.
Servire nella coppetta da cocktail e decorare con
ciliegina.
Manhattan Dry
Ingredienti e preparazione
del cocktail
7/10 rye whiskey
3/10 vermut dry
1 goccia di Angostura
Miscelare nel mixing glass.
Servire nella coppetta da cocktail e decorare con
buccia di limone.
Perfect Manhattan
Ingredienti e preparazione
del cocktail
6/10 rye whiskey
2/10 vermut rosso italiano
2/10 vermut dry
Miscelare nel mixing glass.
Servire nella coppetta da cocktail e decorare con
ciliegina.
Margarita
Ingredienti e preparazione
del cocktail
5/10 tequila
3/10 triple sec
2/10 succo di limone o lime.
Agitare nello shaker.
Servire in coppetta da cocktail orlata di sale.
Dry Martini
Ingredienti e preparazione
del cocktail
8/10 gin
2/10 vermut dry.
Miscelare nel mixing glass e servire nella coppetta
da cocktail o on the rock.
Aggiungere scorzetta di limone o oliva.
Vodka Martini
Ingredienti e preparazione
del cocktail
8/10 vodka
2/10 vermut dry
Miscelare nel mixing glass e servire nella coppetta
da cocktail o on the rock.
Aggiungere scorza di limone o oliva.
Sweet Martini
Ingredienti e preparazione
del cocktail
8/10 gin
2/10 vermut rosso
Miscelare nel mixing glass e servire nella coppetta
da cocktail o on the rock.
Decorare con una ciliegina, o buccia di limone o oliva.
Perfect Martini
Ingredienti e preparazione
del cocktail
8/10 gin
1/10 vermut dry
1/10 vermut rosso.
Miscelare nel mixing glass e servire nella coppetta
da cocktail.
Decorare con buccia di limone o ciliegina.
Negroni
Ingredienti e preparazione
del cocktail
1/3 gin
1/3 vermut rosso italiano
1/3 Bitter Campari.
Miscelare sul ghiaccio in un old fashioned.
Decorare con mezza rondella d’arancio.
(In alcuni paesi si serve con soda water facoltativa).
Old Fashioned
Ingredienti e preparazione
del cocktail
Posare sul fondo di un bicchiere old fashioned 1/4
di zolletta di zucchero bagnata con Angostura Bitter.
Far sciogliere con uno spruzzo di soda water.
Colmare il bicchiere con ghiaccio e versare
5 cl bourbon, rye o scotch whisky.
Decorare con mezza rondella d’arancia, sprizzo di
scorza limone e una ciliegina.
Paradise
Ingredienti e preparazione
del cocktail
5/10 gin
3/10 apricot brandy
2/10 succo d’arancia.
Agitare nello shaker e servire nella coppetta da cocktail.
Parsons Special
Ingredienti e preparazione
del cocktail
(analcolico)
6/10 succo d’arancia
2/10 granatina
2/10 soda water
1/2 tuorlo d’uovo.
Agitare nello shaker (esclusa la soda) e servire in
un tumbler colmando con la soda water.
Decorare con fetta d’arancia e ciliegina.
Piña Colada
Ingredienti e preparazione
del cocktail
3/10 rum bianco
2/10 latte di cocco
5/10 succo d’ananas.
Frullare nel blender e versare senza filtrare in un
calice.
Decorare con ananas, ciliegine e cannuccia corta.
Planter’s Punch
Ingredienti e preparazione
del cocktail
6/10 rum scuro (o una miscela di rum chiaro e scuro)
3/10 succo di limone
1/10 granatina
soda water.
Miscelare con lo shaker o preparare sul ghiaccio in
un highball e colmare con soda water.
Decorare con una rondella di limone e arancia.
Porto Flip
Ingredienti e preparazione
del cocktail
2/10 brandy
6/10 Porto rosso
2/10 rosso d’uovo
Preparare nello shaker e servire in un calice.
Grattugiare della noce moscata in superficie.
Pussy Foot
Ingredienti e preparazione
del cocktail
(analcolico)
1/3 succo di limone
1/3 succo d’arancia
1/3 succo di lime
gocce di granatina
1 tuorlo d’uovo.
Agitare nello shaker e versare in un tumbler colmo
di ghiaccio o in un calice.
Decorare con rondelle di limone, arancia e ciliegina.
Rob Roy
Ingredienti e preparazione
del cocktail
6/10 scotch whisky
4/10 vermut rosso
1 goccia Angostura Bitter
Miscelare nel mixing glass e servire in coppetta da
cocktail.
Decorare con ciliegina.
Rose
Ingredienti e preparazione
del cocktail
6/10 vermut dry
2/10 kirsch
2/10 cherry brandy
Preparare nel mixing glass, servire in coppetta cocktail.
Decorare con ciliegina.
Rusty Nail
Ingredienti e preparazione
del cocktail
6/10 scotch whisky
4/10 Drumbuie
Miscelare sul ghiaccio in un bicchiere old fashioned.
Decorare con sprizzo di limone.
Screwdriver
Ingredienti e preparazione
del cocktail
3/10 vodka 7/10 succo d’arancia.
Miscelare sul ghiaccio in un tumbler e decorare con
rondella d’arancia.
Shirley Temple
Ingredienti e preparazione
del cocktail
(analcolico)
9/10 Ginger Ale
1/10 granatina
Miscelare sul ghiaccio in un tumbler.
Decorare con ciliegie.
Sidecar
Ingredienti e preparazione
del cocktail
6/10 cognac
3/10 Cointreau
1/10 succo di limone
Agitare nello shaker e servire in coppetta da cocktail.
Singapore Sling
Ingredienti e preparazione
del cocktail
3/10 gin
2/10 succo di limone
1/10 cherry brandy
4/10 soda water
Agitare nello shaker, servire in un tumbler e colmare
con la soda water.
Decorare con rondella di limone e ciliegina.
Stinger
Ingredienti e preparazione
del cocktail
7/10 brandy
3/10 crema di menta bianca
Agitare nello shaker e servire in coppetta cocktail,
oppure miscelare sul ghiaccio in un old fashioned.
Tequila Sunrise
Ingredienti e preparazione
del cocktail
3/10 tequila
6/10 succo d’arancia
1/10 granatina
Miscelare sul ghiaccio in un tumbler, terminare con
uno spruzzo di granatina.
Decorare con rondella d’arancia e ciliegina.
Servire con cannucce e cocktail stir.
Whiskey Sour
Ingredienti e preparazione
del cocktail
4/10 bourbon whiskey
4/10 succo di limone
2/10 zucchero o di sciroppo di zucchero
1 goccia di albume. (Facoltativo)
Agitare nello shaker e servire in un piccolo calice.
White Lady
Ingredienti e preparazione
del cocktail
5/10 gin
3/10 Cointreau
2/10 succo di limone
Agitare nello shaker e servire in coppetta da cocktail.
White Russian
Ingredienti e preparazione
del cocktail
5/10 vodka
3/10 liquore al caffè
2/10 crema di latte
Miscelare sul ghiaccio in un old fashioned.
Versare la crema di latte in superficie facendola
scivolare sul dorso di un cucchiaino.
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